Травяные чаи

Травяные чаи

Любите травяные чаи? И правильно – они низкокалорийные, ароматные и восхитительные на вкус! Для приготовления чая можно использовать свежие или сухие травы. Для сравнения, приготовьте травяной чай самостоятельно и сравните его вкус со вкусом магазинного чая. Отличается? Конечно, потому что у вашего чая - свежий вкус.

Залейте травы двумя стаканами кипятка и дайте настояться 5 минут.

• Процедите настой (можно использовать специальные мешочки для чая).

• Если любите сладкий чай, добавьте немного мёда.

Согревающий яблочно-ромашковый чай

1 стакан сухих цветков ромашки

1 палочка корицы  

2 цветка сухой гвоздики

3 стручка кардамона (по желанию)

одно или половина нечищеного яблока (подойдёт сорт "бабушка Смит" или любой другой)

Ингредиенты рассчитаны на литр чая, поэтому лучше сделать так: засыпать в заварник сухие ингредиенты, залить их кипятком, настоять 5 минут, добавить яблоко. В чашку можно добавить немного мёда.

Чай с яблоком, мятой и гвоздикой

Подаётся горячим или холодным (особенно хорошо пить такой чай летом).

1 пригоршня мяты

2 гвоздики

1 неочищенное зелёное яблоко (сердцевину удалить и нарезать дольками)

Поместить все ингредиенты в заварник. Залить кипятком, оставить минут на 5. Если долго настаивать – вкус будет пряный. По желанию, добавить мёд.

Успокаивающий чай

2 части мяты перечной

1 часть мелиссы

2 части цветков ромашки

Бодрящий лимонный чай

Чтобы получить вкусный прохладный напиток, настаиваем 10 минут, процеживаем, добавляем лимонный сок и кубики льда.

3 части лимонника

2 части листьев мелиссы

2 части листьев огуречника

2 части лимонной цедры

Чай из лимонника, ромашки и кошачьей мяты

Кошачья мята – не только для кошек! Кстати, кошки предпочитают её в сухом виде, а не в чае!! :-) Кошачья мята – успокаивающая трава, для приготовления чая используют её листья, чай из неё вкусен как горячий, так и холодный.

1/2 чашки высушенной кошачьей мяты

3/4 чашки высушенных цветков ромашки

1 чашка высушенной мелиссы

1/4 чашки высушенной мяты

1/3 чашки высушенного лимонника

Смешайте травы и храните их в закрытом сосуде. Чай делаем из расчета одна чайная ложка на чашку кипятка. Если завариваете в заварнике – также по одной ложке по количеству чашек. Дайте настояться 5 минут. Всё! Можно пить чай!

Успокаивающий чай из ромашки и кошачьей мяты

Такой чай хорошо пить вечером или когда чувствуете себя раздраженным.

1/2 чашки сухих цветков ромашки

1/2 сухой кошачьей мяты

1 сухой мелиссы

Травы смешиваем и храним в закупоренном сосуде. Завариваем из расчёта одна чайная ложка на чашку, или в заварнике с тем же количеством травы. Заливаем, настаиваем 5 минут. Пьём! Кстати, мёд не испортит вкус чая.

Чай «Перед сном»

2 части цветков ромашки

2 части листьев мелиссы

1 части лакричника (можно заменить фенхелем или анисом)

1 части листьев кошачьей мяты

Травы смешиваем и храним в сосуде под крышкой. Завариваем чай так: одну чайную ложку трав заливаем кипятком, настаиваем 5 минут. Или засыпаем в заварник столько чайных ложек травы, сколько чашек чая будем заваривать. Можно добавить немного мёда.

Травяной чай для улучшения пищеварения

1 чайная ложка свежей травы кошачьей мяты

1/2 чайная ложка свежей травы фенхеля

1/2 чайная ложка свежей мелиссы

Свежие травы заливаем двумя стаканами кипятка, настаиваем 5 минут. Процеживаем, добавляем мёд по вкусу. Чай можно немного остудить. Пить мелкими глотками. Помогает при плохом пищеварении.

Коктейль «Атоль Броз»

Стоить заметить, что не этот рецепт был изобретён не мной. Но даже если бы его изобрела я, то я бы всё равно не запомнила, чего и в каких пропорциях нужно класть!!! Рецепт этого чая я привезла из Шотландии (одно из моих любимейших мест на Земле). Ингредиенты его настолько интересны, что я решила поделиться рецептом с вами! Да, и не говорите, что я не предупреждала!

Помните, что это шотландский напиток, предназначенный только для взрослых! Броз – это традиционное шотландское блюдо. Овсяная мука, залитая кипятком.  

1/2 чашки овсяной муки среднего помола

3,5 стакана кипятка

1 очищенное яблоко, сердцевину удалить, нарезать дольками

20 г сухой травы коровяк

1,5 столовые ложки скотча немного мёда

Отдельно смешать все сухие ингредиенты. Для большого количества напитка лучше использовать посуду из нержавеющей стали. Залить траву кипятком и дать остыть. Процедить настой через сито. Добавить горячей воды и немного мёда, влить скотч.

Подаётся охлаждённым. Щотландцы говорят "Slainte" (Слантше)!!! Это что-то вреде нашего «За здоровье!».  

Источник

Фото: http://www.delish.com/

26.09.2009